"SEVGİ, SABIR, EMEK, KARARLILIK VE İNANCIN ZAFERİ" Hayattaki en zor şeylerden biri, insanların yaşantısını olumlu yönde değiştirebilmektir. Ben de bu zoru bu kitapla başarmayı hedefledim. Bir hastanın bile yaşantısını olumlu yönde değiştirebilir ve iyileşmesine sebep olabilirsem, dünyadaki 8 milyar insanın hayatını kurtarmış gibi olacağıma inanıyorum. Kronik böbrek hastalığı olanlar için sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı konularında pratik öneriler sunan ve hastaların anlayabileceği bir dil kullanan eser sayısı oldukça azdır. Böbrek hastalarının çoğu ne yiyip, ne içeceğini ve nasıl bir yaşam tarzı değişikliği uygulayacağını tam olarak bilmemekte veya yanlış bilmektedir. Hiçbir besin veya ürün kronik böbrek hastalarında böbrek kürü değildir. Böbreklerin kürü ancak böbrek naklidir. Fakat uygun beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile hastaların diyalize başlaması veya böbrek nakli ihtiyacı ötelenebilmektedir. Kitaptaki önerilerimiz, böbreklere binen yükü en aza indirmeye yardımcı beslenme ve yaşam tarzı önerileridir. Böbreklerin düzelme imkanı varsa, önerilerimiz bu düzelmeye yardımcı olabilecektir. Dünyadaki tüm beslenme ve yaşam tarzı önerilerinin üzerine kendi tecrübelerimizi ekleyerek böbrek hastalarında daha uygulanabilir ve daha başarılı sonuçları olan bir beslenme ve yaşam tarzı modeli olan "Toprak Böbrek Bakımı" ortaya çıktı. Toprak Böbrek Bakımı, yabancı kılavuzların Türkçeye çevirisi değil, uluslararası tıp literatürüne girmiş bulunan yerli ve milli bir böbrek bakım modelidir. Böbrek hastalığı sonucunda uygulanmakta olan diyaliz, çok pahalı bir işlemdir. Dünyada yüz binlerce böbrek hastası imkansızlıklar nedeniyle böbrek nakli olamadan veya diyalize giremeden ölmektedir. Diyaliz hastalarının 5 yıllık yaşam beklentisi birçok kanserden daha kötüdür. Hemodiyalize giren her 100 hastadan 15'i bir yılın sonunda vefat etmektedir. Normal şartlarda diyalize girmesi gerekirken, Toprak Böbrek Bakımı ile diyalizsiz takip ettiğimiz hastalardaki yıllık ölüm oranı ise diyalizdeki ölüm oranlarından 9 kat daha düşüktür. Eğer bu kitapta ve bundan sonraki ciltlerde anlatacağımız öneriler uygulanabilirse, binlerce böbrek hastası diyalize daha geç girecek, daha geç böbrek nakli olacak, yaşam kaliteleri bozulmadan daha uzun yaşayabilecek ve en önemlisi de binlerce hasta ölmeyecektir. Ayrıca diyalizden çıkabilme kriterlerine uyan hastalar diyalizden çıkabilecek ve devletimizin kasasından milyarlarca lira harcanmamış olacaktır. Bu nedenle, ek bir bütçe gerektirmeyen koruyucu hekimlik esasına dayalı Toprak Böbrek Bakımına sadece Türkiye'nin değil, tüm dünyanın ihtiyacı vardır. Kitabın, kronik böbrek hastalığı yaşayan ve henüz diyalize girmeyen veya henüz böbrek nakli yapılmamış olan hastalar başta olmak üzere tüm erişkin böbrek hastalarında sağlıklı yaşam ve beslenme konularında faydalı bir eser olacağına inanıyorum. Böbrek nakli olmuş, diyalize giren, protein kaçağı, böbrek taşı, gut hastalığı, hemodiyalizden çıkma ihtimali veya diyaliz seans sayısının azaltılma ihtimali olan hastalar için de kitapta faydalı bilgiler bulunmaktadır. Kitaptaki genel uygulamaları sağlıklı böbreklere sahip olmak isteyen tüm erişkin insanlar uygulayabilir.
Dr. Ömer Toprak, 1971 tarihinde Erzurum Tortum`da doğdu. Yedi yaşındayken Almanya`nın Nürnberg şehrine gidip ilkokulu orada okudu. 1983 yılında Türkiye`ye dönüş sonrası ortaokulu İzmir Kemalpaşa İmam Hatip Lisesi`nde, liseyi ise İzmir Atatürk Lisesi`nde bitirdi. 1996 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi`nden (Çapa Tıp) tıp doktoru olarak mezun oldu. Kütahya Domaniç/Çukurca köyünde 1 yıl pratisyen hekimlik yapıp sonrasında İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Kliniğinde iç hastalıkları asistanı olarak çalıştı. Kasım 2000 tarihinde askerlik görevini Tunceli 4. Komando Tugayı`nda tamamladı. 2002 yılında iç hastalıkları uzmanı oldu, Ağrı Doğubayazıt Devlet Hastanesi`nde devlet hizmet yükümlülüğünü yaptı.
2003 yılında İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi`nde nefroloji yandal eğitimi almaya başladı. 2005 yılında Amerika Vanderbilt Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı`nda 1 yıl süreyle Prof. Dr. Alp İkizler`in yanında böbrek hastalıklarında beslenme konusu üzerinde araştırma görevlisi olarak çalıştı. 2007 yılında nefroloji uzmanı olup, aynı yıl devlet hizmet yükümlülüğü nedeniyle Balıkesir Devlet Hastanesi`ne atanarak Balıkesir`in ilk nefroloji uzmanı olarak çalışmaya başladı. 2009 yılında iç hastalıkları doçenti oldu. 2012 yılında Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı`na öğretim üyesi olarak atanıp, yüzlerce tıp öğrencisi ve onlarca asistan ve iç hastalıkları uzmanının yetişmesine katkı sağladı ve onları Türkiye`nin tıp ordusuna kazandırdı. Balıkesir Üniversitesi Bilimsel Araştırma Topluluğu`nun akademik danışmanı olarak 4 yıl görev yapıp, 2015 yılında Balıkesir`de ilk böbrek naklini yapan ekibin içine girdi.
Hasta ve hasta yakınlarının eğitimini de düşünüp Balıkesir`e geldiği andan itibaren her ay böbrek yetmezliği olan hasta ve hasta yakınlarına yönelik eğitim konferansları verdi. En son 133. eğitim konferansını üniversite hastanesinde yaptı ve bu konferansları sosyal medya üzerinden canlı olarak diğer insanlar da yararlanabilsin diye paylaştı. Ayrıca hasta ve yakınlarına yönelik onlarca eğitim videosu çekip, sosyal medya erişimine açtı. TRT-1 başta olmak üzere birçok ulusal ve yerel televizyon kanalında onlarca programa katılıp, başta böbrek yetmezliği olmak üzere herkesin bilinçlenmesi için sunumlar yaptı. İlgilendiği başlıca konular kronik ve akut böbrek yetmezlikleri, kontrast nefropatisi, diyaliz öncesi hasta ve hasta yakını eğitimi, kronik diyaliz programındaki hastaların diyalizden çıkarılabilmesi, sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşamdır.
Kalp anjiyoları başta olmak üzere damardan verilen iyotlu kontrast maddelerin böbrek yetmezliği yapma riskini azaltmak için yaptığı deneysel çalışma ile 2009 yılında nefroloji alanında verilmiş olan Roche Tıp Araştırma Ödülü`nü kazandı. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış 50 civarında makalesi, kitap yazarlıkları ve çalışmalarına 1700 atıfı bulunmaktadır. Birçok tıp dergisinde hakemlik yapmaktadır. 2013 yılında, Balıkesir Üniversitesi öğretim üyeleri içinde yazılarına en çok atıf alan öğretim üyesi ödülünü ve yine 2013 yılında Balıkesir Tabip Odası Tıp Öğrencileri Komisyonunun yaptığı ankette Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi Klinik Bilimler Bölümünün en sevilen hocası ödülünü aldı. Türk Nefroloji Derneği başta olmak üzere birçok ulusal ve uluslararası tıp meslek kuruluşuna üyeliği bulunan Dr. Toprak, hâlen Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı`nda öğretim üyesi ve Nefroloji Bilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır. İyi derecede İngilizce ve Almanca bilen Dr. Toprak, evli ve 2 erkek çocuk babasıdır.
