1964 yılında Sıvas’ın Zara ilçesi’nde doğdu. İlkokulu köyünde, ortaokulu Sivas’ta bitirdikten sonra ailesi İstanbul’a taşındığından, burada Feriköy Lisesi’nden mezun oldu. 1979 da Almanya’nın Ştuttgart kentinde Sosyal Pedagoji okudu. Ştuttgart’ta uzun yıllar pedagog olarak çalıştıktan sonra 2023’te emekli oldu. Ali Parlak evli ve iki çocuk babasıdır.