Metin Dağdaş, 01.12.1961 Aksaray Sanırtol (Hürriyet) Mahallesinde dünyaya geldi. İlkokulu bitirmesinin ardından çobanlık yapmaya başladı. 15 yaşına geldiğinde babasının yurtdışında çalışmasından dolayı Hollanda`ya gitti. Gurbette memleket hasreti ile çeşitli işlerde çalıştı. 59 yaşına kadar orada ikamet ettikten sonra tekrar Türkiye`ye döndü. Şuan emekli olup Aksaray`da ikamet etmektedir. Evli ve 5 çocuk babasıdır.